Farine de haricots originale Tastypot 1 kg

La farine de haricots est un ingrédient polyvalent et nutritif qui permet de créer une variété de plats savoureux et de gourmandises. Voici quelques résultats de recherche :

Aperçu de la farine de haricots

La farine de haricots est obtenue en broyant des haricots secs jusqu'à obtenir une fine poudre. Parmi les variétés courantes, on trouve la farine de pois chiches (garbanzo), de fèves, de haricots noirs et de haricots pinto. Naturellement sans gluten, elle est riche en protéines et en fibres, et regorge de nutriments comme le fer et les antioxydants.

Utilisation de la farine de haricots

La farine de haricots peut servir d'épaississant pour les soupes, les ragoûts et les sauces, leur apportant une texture onctueuse sans ajout de matières grasses ni de gluten. Elle peut également être incorporée aux produits de boulangerie comme le pain, les muffins et les biscuits pour plus de nutrition et de moelleux. Pour remplacer la farine de blé, commencez par remplacer 1/4 à 1/3 de la farine par de la farine de haricots afin d'éviter un résultat trop dense ou trop sec.

Délicieuses recettes à base de farine de haricots

- Posho et haricots ougandais : Un plat incontournable à base de « posho » à base de farine de maïs, servi avec des haricots mijotés et épicés. Les haricots sont mijotés avec des oignons, des tomates et des épices comme du curry et du gingembre.

Crêpes à la farine de haricots : Crêpes légères et moelleuses, préparées avec un mélange de farine de haricots, d'œufs et de lait. La farine de pois verts leur donne une jolie teinte verte.

Trempettes crémeuses à la farine de haricots : Reconstituez les farines de haricots avec de l'eau ou du bouillon pour obtenir des trempettes et des tartinades épaisses et riches en protéines. La farine de haricots blancs constitue une excellente base pour une sauce Alfredo sans produits laitiers.

Pâtisseries sans gluten : Remplacez jusqu'à 1/3 de la farine de vos recettes par de la farine de haricots pour plus de nutriments et une mie plus moelleuse. La farine de pois chiches est idéale pour les biscuits et les muffins.

Grâce à sa polyvalence et à ses bienfaits nutritionnels, la farine de haricots est un excellent ingrédient à expérimenter pour créer de délicieux repas et produits de boulangerie sans gluten.