Poisson avec arêtes - Flocons

Le stockfish avec arêtes est un ingrédient populaire de la cuisine nigériane, notamment dans des plats comme l'efo riro. L'efo riro est une soupe traditionnelle composée de viandes, de légumes et d'épices variés, souvent servie avec du fufu ou d'autres féculents.

Lorsqu'on utilise du stockfish avec arêtes pour préparer l'efo riro, on le fait généralement tremper dans l'eau pendant plusieurs heures pour le ramollir et éliminer l'excès de sel. Une fois trempé, il est ajouté à la soupe avec d'autres ingrédients comme des tomates, des oignons, des poivrons et des épinards.

Les arêtes du stockfish jouent un rôle important dans la saveur de l'efo riro, ajoutant une saveur riche et savoureuse à la soupe. Cependant, il est important de retirer toutes les arêtes avant de servir afin d'éviter tout risque d'étouffement.

Dans l’ensemble, le stockfish avec arêtes est un ingrédient polyvalent et savoureux qui ajoute de la profondeur et de la complexité à de nombreux plats traditionnels, y compris l’efo riro.